ชุดวิชา 71314 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หลักสูตร
- 15 Sections
- 15 บทเรียน
- 30 แบบทดสอบ
- 0 นาที ระยะเวลา
หน่วยที่ 1 แนวคิดของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 1
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 1
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 1
หน่วยที่ 2 การจัดการวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 2
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 2
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 2
หน่วยที่ 3 การจัดการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 3
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 3
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 3
หน่วยที่ 4 การจัดการโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมอาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 4
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 4
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 4
หน่วยที่ 5 การผลิตอาหารที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 5
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 5
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 5
หน่วยที่ 6 หลักและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 6
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 6
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 6
หน่วยที่ 7 การวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 7
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 7
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 7
หน่วยที่ 8 การวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 8
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 8
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 8
หน่วยที่ 9 สถิติที่ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 9
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 9
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 9
หน่วยที่ 10 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 10
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 10
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 10
หน่วยที่ 11 การตั้งข้อกำ หนดและการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 11
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 11
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 11
หน่วยที่ 12 การวางแผนการผลิตและการนำ ผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 12
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 12
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 12
หน่วยที่ 13 การประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 13
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 13
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 13
หน่วยที่ 14 ความสำ เร็จของผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 14
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 14
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 14
หน่วยที่ 15 แนวโน้มของการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
1 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 15
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 15
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 15
