ชุดวิชา 71316 สรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ
หลักสูตร
- 15 Sections
- 91 บทเรียน
- 30 แบบทดสอบ
- 0 นาที ระยะเวลา
หน่วยที่ 1 พื้นฐานสรีรวิทยาของมนุษย์และชีวเคมีทางโภชนาการ
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 1
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 1
- 71316 โมดูล 1 ตอนที่ 1 ความหมายและความสำคัญของสรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ
- 71316 โมดูล 1 ตอนที่ 2 ความหมายและความสำคัญของสรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ
- 71316 โมดูล 1 ตอนที่ 3 ความสัมพันธ์ของอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ต่อการป้องกันการเจ็บป่วย
- 71316 โมดูล 1 ตอนที่ 4 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับร่างกายมนุษย์
- 71316 โมดูล 1 ตอนที่ 5 ระบบอวัยวะในร่างกายมนุษย์
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 1
หน่วยที่ 2 ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร
5 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 2
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 2
- 71316 โมดูล 2 ตอนที่ 1อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร 1
- 71316 โมดูล 2 ตอนที่ 2 อวัยวะที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร 2
- 71316 โมดูล 2 ตอนที่ 3 การทำงานของระบบย่อยอาหาร 1
- 71316 โมดูล 2 ตอนที่ 4 การทำงานของระบบย่อยอาหาร 2
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 2
หน่วยที่ 3 การเปลี่ยนแปลงทางสรีระและความต้องการทางโภชนาการ
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 3
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 3
- 71316 โมดูล 3 ตอนที่ 1 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการวัยทารกและเด็กถึง 8 ปี71316 โมดูล 3 ตอนที่ 1 การเปล
- 71316 โมดูล 3 ตอนที่ 2 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการในวัยรุ่น วัยผู้ใหญ่
- 71316 โมดูล 3 ตอนที่ 3 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของหญิงตั้งครรภ์
- 71316 โมดูล 3 ตอนที่ 4 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของผู้ออกกำลังกาย ไม่เป็นสาธารณะ
- 71316 โมดูล 3 ตอนที่ 5 การเปลี่ยนแปลงทางสรีรและความต้องการทางโภชนาการของผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 3
หน่วยที่ 4 ชีวเคมีโภชนาการของคาร์โบไฮเดรต
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 4
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 4
- 71316 โมดูล 4 ตอนที่ 1โครงสร้างและสมบัติของคาร์โบไฮเดรต
- 71316 โมดูล 4 ตอนที่ 2คาร์โบไฮเดรตชนิดออลิโกแซ็กคาไรด์ และ พอลิแซ็กคาไรด์ ไม่เป็นสาธารณะ
- 71316 โมดูล 4 ตอนที่ 3ความสำคัญของคาร์โบไฮเดรตต่อร่างกายมนุษย์
- 71316 โมดูล 4 ตอนที่ 4 การย่อย การดูดซึม และการขนส่งคาร์โบไฮเดรต
- 71316 โมดูล 4 ตอนที่ 5 สรีรวิทยาและชีวเคมีทางโภชนาการ
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 4
หน่วยที่ 5 ชีวเคมีโภชนาการของลิพิด
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 5
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 5
- 71316 โมดูล 5 ตอนที่ 1 ความหมายและประเภทของลิพิด
- 71316 โมดูลที่ 5 ตอน 2 ความสำคัญของลิพิดต่อร่างกายมนุษย์
- 71316 โมดูลที่ 5 ตอน 3 การย่อยและดูดซึมลิพิดในร่างกาย
- มสธ. 71316 โมดูล 5 ตอนที่ 4 การขนส่งลิพิดภายในร่างกาย และ กระบวนการสลายลิพิดในร่างกายออกมาเป็นพลังงาน
- 71316โมดูล 5 ตอนที่ 5 การสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด กรดไขมัน และการสลายคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 5
หน่วยที่ 6 ชีวเคมีโภชนาการของโปรตีน
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 6
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 6
- 71316 โมดูล 6 ตอนที่ 1 ความสำคัญของโปรตีนในร่างกายมนุษย์
- 71316 โมดูล 6 ตอนที่ 2 โปรตีนจากอาหารกับร่างกายมนุษย์
- 71316 โมดูล 6 ตอนที่ 3 การย่อย ดูดซึม และขนส่งโปรตีนในระบบทางเดินอาหาร
- มสธ. 71316โมดูล 6 ตอนที่ 4 โปรตีนเทิร์นโอเวอร์
- มสธ. 71316 โมดูล 6 ตอนที่ 5 การสร้างและการสลายกรดอะมิโน
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 6
หน่วยที่ 7 ชีวเคมีโภชนาการของวิตามิน
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 7
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 7
- 71316 โมดูล 7 ตอนที่ 1 โครงสร้างและสมบัติของวิตามินที่ละลายในน้ำ
- 71316 โมดูล 7 ตอนที่ 2 การดูดซึมและเมแทบอลิซึมของวิตามินที่ละลายใน และ บทบาทหน้าที่ของวิตามินฯ
- 71316 โมดูล 7 ตอนที่ 3 โครงสร้างและสมบัติของวิตามินที่ละลายในไขมัน
- 71316 โมดูล 7 ตอนที่ 4 การดูดซึมและเมแทบอลิซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน
- 71316 โมดูล 7 ตอนที่ 5 บทบาทหน้าที่ของวิตามินที่ละลายในไขมัน
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 7
หน่วยที่ 8 ชีวเคมีโภชนาการของแร่ธาตุ
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 8
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 8
- 71316 โมดูล 8 ตอนที่ 1 แร่ธาตุ Minerals ที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก 1
- 71316 โมดูล 8 ตอนที่ 2 แร่ธาตุ Minerals ที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก 2
- 71316 โมดูล 8 ตอนที่ 3 แร่ธาตุ Minerals ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย 1
- 71316 โมดูล 8 ตอนที่ 4 แร่ธาตุ Minerals ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย 2
- 71316 โมดูล 8 ตอนที่ 5 แร่ธาตุ Minerals ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย 3
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 8
หน่วยที่ 9 ความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์และน้ำในร่างกาย
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 9
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 9
- 71316 โมดูล 9 ตอนที่ 1 ความเป็นมา ความหมาย ความสำคัญและอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ
- 71316 โมดูล 9 ตอนที่ 2 การรักษาปริมาตรของของเหลวในร่างกาย
- 71316 โมดูล 9 ตอนที่ 3 การควบคุมออสโมลาริตีและปริมาตร และ กลไกของไตในการควบคุมและรักษา
- 71316 โมดูล 9 ตอนที่ 4 กลไกของไตในการควบคุมและรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์
- 71316 โมดูล 9 ตอนที่ 5 กลไกของไตในการควบคุมและรักษาสมดุลของกรดและด่าง
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 9
หน่วยที่ 10 ชีวเคมีโภชนาการของสารที่ไม่ใช่สารอาหาร
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 10
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 10
- 71316 โมดูล 10 ตอนที่ 1 สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ได้จากพืช 1
- 71316 โมดูล 10 ตอนที่ 2 สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ได้จากพืช 2
- 71316 โมดูล 10 ตอนที่ 3 สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ได้จากพืช 3
- 71316 โมดูล 10 ตอนที่ 4 สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ได้จากสัตว์และจุลินทรีย์ 1
- 71316 โมดูล 10 ตอนที่ 5 สารที่ไม่ใช่สารอาหารที่ได้จากสัตว์และจุลินทรีย์ 2
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 10
หน่วยที่ 11 เมแทบอลิซึมของแอลกอฮอล์และสารพิษ
7 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 11
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 11
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 1 เส้นทางของสารแปลกปลอมหรือยาเมื่อเข้าสู่ร่างกาย และการซึมผ่านผนังเซลล์
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 2 การดูดซึม (Absorption)
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 3 การกระจาย และ กระบวนการเมแทบอลิซึม (metabolim)
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 4 เมแทบอริซึมของแอลกอฮอล์
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 5 เมแทบอลิซึมของการกำจัดพิษ
- 71316 โมดูล 11 ตอนที่ 6 เมแทบอลิซึมของการกำจัดพิษของสารพิษป้องกันกำจัดศัตรูพืช
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 11
หน่วยที่ 12 บทบาทของฮอร์โมนในการควบคุมกระบวนการเมแทบอลิซึม
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 12
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 12
- 71316 โมดูล 12 ตอนที่ 1 ความหมายของกระบวนการเมแทบอลิซึมและฮอร์โมน
- 71316โมดูล 12 ตอนที่ 2 บทบาทของฮอร์โมนต่อกระบวนการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต
- 71316โมดูล 12 ตอนที่ 3 บทบาทของฮอร์โมนต่อกระบวนการเมแทบอลิซึมของไขมันและโปรตีน
- 71316 โมดูล 12 ตอนที่ 4 บทบาทของฮอร์โมน ต่อแคลเซียมและกระดูก
- 71316 โมดูล 12 ตอนที่ 5 โรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของกระดูกและแคลเซียม
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 12
หน่วยที่ 13 โรคโภชนาการที่เกิดจากการได้รับพลังงานและสารอาหารที่ไม่สมดุล
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 13
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 13
- 71316 โมดูล 13 ตอนที่ 1 โรคที่เกี่ยวข้องกับการได้รับพลังงานและสารอาหารหลักที่ไม่สมดุล
- 71316 โมดูล 13 ตอนที่ 2 โรคที่เกี่ยวข้องกับการได้รับพลังงานและสารอาหารหลักเกินมากเกินพอ 1
- 71316 โมดูล 13 ตอนที่ 3 โรคที่เกี่ยวข้องกับการได้รับพลังงานและสารอาหารหลักเกินมากเกินพอ 2
- 71316 โมดูล 13 ตอนที่ 4 โรคที่เกี่ยวข้องกับการได้รับสารอาหารรองไม่เพียงพอ
- 71316 โมดูล 13 ตอนที่ 5 โรคที่เกี่ยวข้องกับการได้รับสารอาหารรองเกินพอ
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 13
หน่วยที่ 14 โรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวกับโภชนาการ
6 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 14
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 14
- 71316 โมดูล 14 ตอนที่ 1 ความหมายของโรคพันธุกรรมที่เกี่ยวกับโภชนาการ
- 71316 โมดูล 14 ตอนที่ 2 โรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมทาบริซึมของโปรตีน 1
- 71316 โมดูล 14 ตอนที่ 3 โรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมทาบริซึมของโปรตีน 2
- 71316โมดูล 14 ตอนที่ 4 โรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกระบวนการเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต
- 71316โมดูล 14 ตอนที่ 5 โรคเหตุบกพร่องทางเมแทบอลิซึมของกาแล็กโทส
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 14
หน่วยที่ 15 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะสุขภาพ
7 บทเรียน2 แบบทดสอบ
- แบบประเมินผลตนเองก่อนเรียนหน่วยที่ 15
- E-book เอกสารประกอบการสอน หน่วยที่ 15
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะสุขภาพ
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 2 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 3 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะโรคไขมันในเลือดสูง
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 4 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะโรคมะเร็งลำไส้และทวารหนัก
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 5 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
- 71316 โมดูล 15 ตอนที่ 6 ค่าทางชีวเคมีเพื่อบ่งชี้ภาวะโรคมะเร็งตับ
- แบบประเมินผลตนเองหลังเรียนหน่วยที่ 15
